Le Miel de Fleurs Ambré est un miel polyfloral foncé et puissant, récolté à la fin de la période estivale dans le nord Finistère.Les fleurs butinées sont essentiellement des fleurs de sarrasin (blé noir) et de châtaignier. La cristallisation du miel est un signe de qualité. C'est un phénomène de conservation plus ou moins important selon les types de fleurs butinées.
Fabien Troadec, apiculteur de la région de Landerneau (29800) dans le FINISTERE. Savoir-faire acquis de grand père à petit fils, dans un esprit de respect des abeilles, du fruit de leur travail et de leur environnement.