Bière ambrée, brassée au pavot sauvage, notes florales et épicées soutenues par le houblon willamette en houblonnage à cru. 6,5°
Les Namnètes étaient un peuple l’ouest de la “Gaule chevelue”, ils vivaient sur l’embouchure de la Loire et ont donné leur nom à la ville de Nantes.
Laurent a créé la brasserie Le Ponceau en 2016, à La Planche au sud de Nantes. Il propose une gamme complète de bières Namnet brassées à la main et refermentées en bouteilles.
Dans un souci de respect et d’harmonie avec son environnement, la brasserie projette de convertir sa gamme en bio, utilise des supports de bouteilles réutilisables et un projet de méthanisation des drêches est en cours d’étude. La réutilisation des bouteilles devient alors une évidence et s’inscrit dans la logique de la brasserie.
